Ανάλυση των οργανικών ενώσεων

Σχεδιάγραμμα

Δική μας σύνοψη της ενότητας, για επανάληψη, γραμμένη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης. Μπορεί να έχει λάθη: πηγή είναι πάντα το βιβλίο.

Τι έγινε

1. Χημική ανάλυση είναι οι εργασίες για να βρούμε τη σύσταση μιας ένωσης· ποιοτική (ποια στοιχεία) και ποσοτική (πόση μάζα από το καθένα, άρα εκατοστιαία σύσταση).
2. Όλες οι οργανικές ενώσεις έχουν C, σχεδόν όλες H, οι περισσότερες O και πολλές N· αρκετές έχουν αλογόνα, S και λιγότερο P, Fe, Mg.
3. Ανίχνευση: με θέρμανση με CuO ο C γίνεται CO₂ (θολώνει το ασβεστόνερο) και το H γίνεται H₂O (σταγονίδια).
4. Ποσοτικά: καίμε ζυγισμένη ποσότητα, δεσμεύουμε το νερό με αφυδατικό (CuSO₄, πυκνό H₂SO₄) και το CO₂ με βάση (KOH) και από τις μάζες τους υπολογίζουμε % C και % H.
5. Εμπειρικός τύπος: βρίσκουμε τα mol ατόμων κάθε στοιχείου σε ορισμένη μάζα, διαιρούμε με τον μικρότερο και, αν χρειαστεί, πολλαπλασιάζουμε για ακέραιους.
6. Μοριακός τύπος: από τον εμπειρικό και τη σχετική μοριακή μάζα Mr βρίσκουμε το ν.
7. Από τον μοριακό τύπο γράφουμε τους δυνατούς συντακτικούς τύπους· ο γενικός τύπος δείχνει ποιες ομόλογες σειρές ταιριάζουν (π.χ. αλκοόλη ή αιθέρας).
8. Η τελική επιλογή γίνεται από τη χημική συμπεριφορά της ένωσης, π.χ. αν έχει όξινο χαρακτήρα.

Όροι

χημική ανάλυση

εύρεση της σύστασης μιας ένωσης

ποιοτική ανάλυση

ποια στοιχεία περιέχει η ένωση

ποσοτική ανάλυση

πόση μάζα από κάθε στοιχείο

εκατοστιαία σύσταση

% κατά βάρος κάθε στοιχείου

CuO

οξείδιο του χαλκού(II), καίει C και H

C + 2CuO → CO₂ + 2Cu

ο άνθρακας γίνεται CO₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

θόλωμα του ασβεστόνερου

σταγονίδια νερού

δείχνουν ότι η ένωση έχει H

δέσμευση H₂O

με CuSO₄ ή πυκνό H₂SO₄

δέσμευση CO₂

με διάλυμα βάσης, π.χ. KOH

εμπειρικός τύπος

απλούστερη αναλογία ατόμων

μοριακός τύπος

ακριβής αριθμός ατόμων στο μόριο

συντακτικός τύπος

πώς συνδέονται τα άτομα

Mr

σχετική μοριακή μάζα, δίνει το ν

(CH₂O)ν

παράδειγμα εμπειρικού τύπου