Το νερό Ως Διαλύτης, Μείγματα

Σχεδιάγραμμα

Δική μας σύνοψη της ενότητας, για επανάληψη. Πηγή είναι πάντα το βιβλίο.

Τι έγινε

1. Μείγμα είναι κάθε σύστημα που φτιάχνεται όταν αναμειγνύουμε δύο ή περισσότερες ουσίες· τα περισσότερα υλικά της καθημερινής ζωής είναι μείγματα.
2. Ετερογενή λέγονται τα μείγματα στα οποία διακρίνουμε τα συστατικά, π.χ. νερό με λάδι ή με άμμο.
3. Ομογενή λέγονται τα μείγματα στα οποία τα συστατικά δεν φαίνονται ούτε με κοινό μικροσκόπιο· τα ομογενή μείγματα λέγονται και διαλύματα.
4. Τα συστατικά ενός μείγματος μπαίνουν σε όποια αναλογία θέλουμε, π.χ. οινόπνευμα 95% ή 70%, καφές γλυκός ή μέτριος.
5. Στο μείγμα κάθε συστατικό κρατά πολλές από τις ιδιότητές του: σε μείγμα θειικού χαλκού και αλατιού ξεχωρίζουμε τα δύο από το χρώμα.
6. Όλα τα τρόφιμα και τα ποτά είναι μείγματα, όπως το μέλι, το λάδι και ο καφές.

Όροι

μείγμα

σύστημα από δύο ή περισσότερες ουσίες

ετερογενές μείγμα

τα συστατικά του φαίνονται

ομογενές μείγμα

τα συστατικά του δεν διακρίνονται

διάλυμα

άλλο όνομα του ομογενούς μείγματος

νερό και λάδι

παράδειγμα ετερογενούς μείγματος

ζάχαρη σε νερό

παράδειγμα ομογενούς μείγματος

συστατικό

κάθε ουσία που υπάρχει σε ένα μείγμα

αναλογία συστατικών

σε μείγμα μπορεί να αλλάζει

ιδιότητες συστατικών

διατηρούνται μέσα στο μείγμα

διαλύτης

το νερό, που διαλύει πολλές ουσίες